食物的“在地”一直有个愿望:游历四方,品尝世间美味。也曾走过一些地方,被当地美食所吸引,大快朵颐后,便想着带回家与家人朋友分享——比如,在恩施吃的腊蹄炖土豆、在西藏喝的酥油茶……却遗憾地发现,带回家的美食总少了现场的风味。