金牌豆豉鱼是有经典川菜豆瓣鱼改良，用豆豉的浓香味跟鱼一起结合，可谓做法简单鱼肉鲜美的一道特色改良菜。（点击视频观看更详细）不少家庭主妇抱怨在烹饪鲢鱼的时候会遇到这样或那样的问题，比方说鲢鱼的腥味重无法去除。
做法步骤1、钳鱼去除内脏、鱼肚上划直刀至骨、倒入料酒、撒上盐、胡椒粉码味十分钟。2、姜蒜切沫、葱切花。3、青红椒切沫。4、准备好水豆豉。5、将青红椒、水豆豉、姜蒜沫、葱花、鸡粉伴均码放在鱼身上、淋入蒸鱼豉油。
今天和大家分享一道“豆豉鱼”的家常做法，鱼肉鲜嫩不腥，豆豉香味十足，有喜欢的赶紧学一下。准备黑鱼一条，宰杀干净，把鱼头一分为二，鱼肉剁成一厘米宽的块放入盆中，撒入一勺食盐，倒入适量的啤酒，多抓揉一会儿把鱼块上的血水洗出来，用清水冲洗干净控干水分。
在日常饮食中有很多的讲究，比如有些蔬菜不能同食，还有的人提出“无鳞鱼”不宜多吃。中医观点认为，无鳞鱼和有鳞鱼相比，更偏温性、易产热，因此热性体质，比如平时容易上火、口干、长疮、大便干燥的人如果吃了，很容易加重这些症状，或者引起旧病复发。
谈起婆婆，很多人可能会想到电视剧里那些严肃的婆婆形象。但在我这里，我未来的婆婆却是个十足的美食高手，尤其是她做的豆豉鲮鱼，简直让人一吃难忘。记得之前第一次去男朋友家吃饭，她就做了这道，刚端上来还没有动筷，光是闻着那个香味，就让人沦陷了。
