餐饮的难，难在三高一低:房租高、人工高、食材成本高，利润低。那么在大学食堂做档口，为什么更赚钱呢?房租:高校食堂档口多是采用扣点或者租金+扣点的模式，就是说你卖得多费用就多，卖得少费用就少，不会被房租给压死;
“每天吃食堂都吃腻了。”“食堂有些菜又油又咸，不合我的胃口。”……不少大学生对于食堂的饭菜或多或少都有这样的抱怨。近日，扬大瘦西湖校区的同学们发现，食堂二楼最南边的窗口新开张了，品尝过这里的小炒以后，不少学生表示“有家的感觉”。
“我们自己喜欢吃米线，但学校附近没有合口味的，这才决定和闺蜜一起，在学校食堂开一家米线店。”3月5日，米线店创始人之一的连同学告诉极目新闻记者，她和两个闺蜜都是河北地质大学华信学院的大三学生，米线店于5日上午正式开业，“希望能赚到大四的学费和生活费。”
近日，财政部会同教育部印发了新修订的《中小学校财务制度》，其中要求，学校自主经营食堂为学生提供就餐服务的，财务活动纳入学校财务部门统一管理，可在学校现有账户下分账核算，真实反映收支状况，并定期公开账务。
疫情后，一亲戚之前是一个厨师，现在很多酒店倒闭，在家没事做了。最近想要承包镇上一学校食堂。这是一所中学，学生加老师有八百多人，大家看看办食堂需要什么手续?因为之前这个食堂的承包者做的不好，很多学生反映饭菜不好吃，卫生也做得不好，所以学校想找一个新的承包。大家觉得可以干吗。
想请教行业高手，本人是刚入行，想承包有3500人左右的封闭式技校饭堂，承包方要负责厨房内设备购买，受餐区由学校装修，学校抽营业额的10%作为管理费，除免租金外，水电，卫生费等费用由承包方出，饭堂分二层，二楼为小吃档！小吃档也由承包方经营或出租收租金，可有什么钱赚吗？
