当一尊鲍鱼褪去坚硬的外壳，毫无保留地呈现在你面前，黝黑、肥美、多汁。在历经苦难和为此付出的代价后，你终于可以端详它、抚弄它、品尝它；经过初见的错愕，你不再介意它的皮相，每一道褶皱和突起都是对你的邀请。在这个关键时刻，它只属于你。它是你的鲍鱼。
文|刘俏到 二十多年前初到江南农村做客,无意间听主家聊天说次日早餐吃“鲍鱼面”,登时一惊:早就听说江南富庶,没想到这么富庶,大清早就吃“鲍鱼面”,竟然这么铺张!结果第二天端上来一碗普通阳春面,还有一盘油炸草鱼块。试探着问:这是“鲍鱼”?原来是“爆鱼”。
