中国人对面食的理解，可以说已经深入骨髓，只要给我们一团面，我们不仅能做出美味的面条、点心，甚至还有许多意想不到的美食，而探索到食物的本源，不过是一堆面粉而已。兰州火遍全网的美食，12元一份，客人慕名而去，却一口也吃不下兰州不仅有著名的拉面，炒面片也非常有名。
家常炒面。如果以后想吃炒面，就不用去外边买了！1. 先来切点配菜，洋白菜切丝，洋葱切小块，净瘦猪肉切丝，再来两个鸡蛋打散备用。2. 菜市场买的这种面都是蒸过的，也可以用方便面代替。锅里加底油倒入蛋液，把鸡蛋炒熟盛出备用。3.
厦门是一座充满浪漫气息的城市，这里不仅有蔚蓝的大海、金色的沙滩、绚丽的夜景，还有数之不尽的可口美食，如沙茶里脊串、沙茶面、手撕鸡、椒盐虾菇等等，其中一部分美食随处可见，知名度极高，另一部分美食则深藏在角落，只有用心寻找的人，才能一览风采。
繁昌炒面在芜湖地区算是小有名气。小面这极简的食品，却被繁昌人弄出了许许多多的花样。与市区炒面用的面条不同，繁昌炒面用的面条要更粗一些，类似传统炒面与乌冬面的结合，口感爽健有筋骨。繁昌炒面可荤可素。无肉的叫素炒面，有肉的叫荤炒面。炒面又衍生出大肉面、牛杂面、熏肉面、姜鸭面等。
