白酒，是中华传统文化的瑰宝，现如今已经是诸多酒友心中很喜欢的一种类型。但现在酒圈之中却出现了一“怪象”，能喝的却不一定会喝酒，会喝酒的却不一定很能喝，所以现在很多人喝酒喝出毛病来，都是怪酒不好，但实际上却是自己喝酒习惯不好出的问题。
白酒在我国可谓是历史悠久，最早可以追溯到2000年前。可奇怪的是，我们所了解的古人饮酒很多都是先温一下再喝。比如《三国演义》中关羽“温酒斩华雄”、曹操“煮酒论英雄”以及《红楼梦》中宝钗劝宝玉“不要喝冷酒”等等，这些无一不印证古代人喝酒需前要温酒。
古人喝酒要温，但现在却喝凉酒，里面有何讲究，行家：完全没必要古代人很爱喝酒，还有好多诗人写出了许多关于酒的豪情壮志，让后人世代流传，让小编印象最深刻的就是冬日之时，那些小酒馆中就会传来一些声音，“小二，来上二两牛肉，温上一壶酒”。
翻过年后，时间飞快，今年作为双春年十分不一般，第一个农历二月十五为惊蛰，闰二月的十五却是清明节。如今惊蛰将至，万物复苏、气温回暖，但彼此同时我们需要为进入春天打好基础，倒春寒成为了当下我们需要践行的事情。倒春寒的方式有很多种，但我相信其中有一种方式很多人都不知道——白酒温着喝。
“晚来天遇雪，能饮一杯无？”不知不觉又到了冬天，天气逐渐转凉，想要暖和身子，叫上三五好友小酌一杯是不错的选择，但是这么多年冬天喝白酒你真的喝对了吗？在这里提醒大家，冬日饮酒注意这些点，让小酌惬意又暖胃。
“谩摘青梅尝煮酒，冰冻白酒品韵味”，这是最近一位酒友按照国窖1573宣传的喝白酒新方法，白酒冰着喝完之后做的一首打油诗。在国窖一个视频短片中提到，国窖1573冰到12°口感更佳的说法，还特别强调温度达到12°的时候，国窖1573的醇香就会再次聚集，酒味会更加醇美。
中国的酒文化可追溯到几千年前，孕育出的黄酒和白酒更是成为酒类的主流。随着时间的变迁，酒文化也变得更加丰富，比如古人饮用较多的为黄酒，少量为白酒，通常温着饮用；而现代人饮用较多的则是白酒，且方式为直接饮用。为什么古人喜欢喝温酒？
白酒时下成为了资本的宠儿，但无论怎么变化，它的喝法也永远只有两种，那就是温着喝和凉着喝。有人说，冬天太冷了，要用来取暖，温一下喝着更加暖和，还有人说，煮酒是为了温人心，是等待酒入喉时，那一份独有的慵懒和缱绻，都有一定的道理。
2021年的冬季，相聚总是难得。与其与众人豪饮，不如几人小酌。热酒暖手，已是阵阵飘香。热酒入喉，更是一股暖流淌过齿间，暖洋洋滑入喉头，将肝肠都捂热，堪称冬日里的享受。这些温暖人心的美酒，大概能够陪伴我们温暖的相聚，或者漫漫长夜的安睡。
