1、铁棍山药有健脾补肺，益脑养颜，增强免疫机能，促进生长等功效，也许是因为它长得苗条吧，所以我每次都会选择它，首先我们把山药去皮，因为山药的黏液里面含有蛋白质酶等多种活性物质，部分人对这类物质敏感，所以削山药皮时我们要戴上手套，或者是把山药边冲水边削皮。
