鱼鳞还好，但是内部的组织已经被冻上了，对于瞬间冷冻并不会损伤细胞，但是在解冻的时候会，因为解冻是慢慢的吸热解冻的，会损伤鱼的组织细胞，所以被液氮瞬间冻过的鱼然后再解冻，通常这个鱼不会活上几个钟头，因为内部细胞已经损伤严重，但是通常情况下，你并不会看到这只鱼死亡，因为鱼直接被送到了
“年夜饭”在即，预制菜成消费新趋势。预制菜如何保鲜，如何尽可能还原“餐厅里的味道”，成为抢滩新赛道的企业最为关注的问题。“‘黑里俏'黑鱼送来后，先清水浸养三天，随后1小时内就可完成去鳞、切片、腌制、液氮冷冻过程，配上我们特制的调味料包，就能直接发货。
“冻僵”的鱼还能“起死回生”、-196℃的液氮遇到100℃的沸水，又会发生什么呢？……11月23日，南宁市融媒体中心南宁云小主播走进东盟国际细胞库，开展了一场别开生面的研学活动。在专业人员的指导下，小主播们亲身参与了液氮实验，探索生命科学的奥秘，体验了科学探索的乐趣。
“七九河开，八九燕来”，在我国北方地区，河水开化、候鸟飞回是冬天结束、春天开始的标志。回想起两个月之前还冻得结结实实、厚不见底的冰层，一个问号就在脑中形成了:在冬天厚实的冰层之下，鱼儿们是如何安然过冬，没被冻死的?
潮新闻客户端 记者 王静一条活鲫鱼放进“冰箱”，仅两分钟就冻得瓷瓷实实，过了一会，拿出来放在清水里解冻以后，小鱼还能活蹦乱跳地游起来。11月23日，在联合国工作发展组织筹建的“第四次工业革命产业加速器”杭州站，潮新闻记者见到了这神奇的一幕。
在母亲节来临之际，全国女子花剑冠军刘咏诗空降广东省脐血库，开启了一场“脐”妙之旅，解锁生命的密码。全国青年赛女子花剑个人冠军、奥运获奖剑手……在国家队期间，刘咏诗取得了许多荣誉。今年，她有了一个全新的身份——母亲。
液氮的温度特别低。看过不少视频，都是把鱼丢液氮里面急冻，鱼完全被冻成白色挂霜般的硬块。然后捞出来丢进常温的水里，缓一会之后，鱼竟然会慢慢舒展开，重新恢复生命活力。我很好奇，如果鱼在液氮里冰冻的时间足够久，比方一天一夜，或者更长一点，数年以后。
