最近听邻居阿姨说起老年人常吃的黑木耳菜, 说是补钙效果不错,木耳也是很多人爱吃的一种食材,只不过关于这种食材的烹饪方法很多人都有疑惑,拿捏不好火候,就特别容易煮成一坨泥,不好吃又腻人,今天我就来给大家做一份黑木耳的家常菜~阿姨兴趣盎然地在网上搜索了许多关于黑木耳的做法, 发现每一
#秋日生活打卡季# 最近,浙江杭州王阿姨翻出冰箱里泡了2天的黑木耳,凉拌食用,次日住进ICU。导致阿姨中毒的元凶是泡发木耳过程中滋生的椰毒假单胞菌。前段时间温度高、湿度大,微生物易于生长繁殖,食物很容易腐败变质,食物中毒高发,一定要小心。
封面新闻记者 杨博近期,有网友反映称,吃了泡发一夜的木耳后,出现腹痛等症状。久泡的木耳真的会中毒吗?如何正确泡发木耳?9月13日,封面新闻采访了成都市农林科学院都市现代农业与信息研究所菌类资源研究室主任、四川省食用菌创新团队岗位专家李昕竺,为大家一一解答。
近日,浙江的某女士,午饭时翻出了冰箱里泡了2天的黑木耳,打算凉拌。食用前,她还特意将木耳煮了一遍,杀菌消毒。饭后1小时,某女士出现了食物中毒的症状,呕吐、腹痛。去社区医院输液后,她就回家休息了。结果到了晚上某女士不仅上吐下泻、腹痛难忍,体温还一度升高至39度。
黑木耳大家都有吃过,天气慢慢变热,夏天马上就要来了,凉拌木耳对于夏天来说,是一道非常清脆爽口的美食。木耳营养价值非常丰富,口感清脆。但是如果木耳没有采取合适的方法处理,不但会影响口感,甚至还有可能危及到生命。
本报记者 陆叶新闻背景:7月5日,温州媒体报道称,有男子吃了泡发3天的黑木耳后,起初腹泻,全身出现黄疸,后竟出现多脏器功能衰竭,在ICU抢救一周后才脱离危险,医生诊断后称,是因为久泡后的黑木耳产生了生物毒素,食用后,致急性生物毒素中毒。
但是我们经常在家储存木耳的时候很容易出现一个问题,木耳里面容易生虫,还会出现一些黑色的杂质,这导致在吃的过程中会有霉味,而且口感会变差,想要木耳保存起来不生虫不变质,一定要采用正确的方法去妥善保管,放在三个位置特别容易变质,只要在保存的过程中避开就能够大大的延长木耳的保质期。
气温不断升高凉皮、凉粉等夏日美食受到大家的喜爱在享用美食的同时也需要警惕其中暗藏的“杀手”——椰酵假单胞菌安徽省疾控中心发布提醒夏秋季节是椰酵假单胞菌食物中毒的高发期应做好预防措施据了解,椰酵假单胞菌,也称椰毒假单胞菌米面亚种,该菌在自然界中分布广泛,特别在潮湿、温暖的环境中容易