蕨菜顶上的花能不能吃

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春天随处可见的蕨菜，有毒不能吃？那是你处理方法不对，我教你
蕨菜在野生蔬菜中占据着主要地位春天气温渐渐回升，蕨菜就拔地而起，非常常见，很多地区的朋友都会采摘然后加以烹饪，味道非常美味，而且野蕨菜中含有大量的优质淀粉，利用价值是非常高的。
洪大漂亮
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农村山上野生蕨菜到底能不能吃，是不是致癌物？
说起野生蕨菜，在我们农村老家山上，还是比较多的，一到农历4月初就出来了，就有许多人去采摘。采摘回来后就用开水把蕨菜煮1分钟，然后就用筲箕把它捞出来，放到晒垫上晒，晒干了就用它炖排骨，或者是炖猪蹄子。
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“山菜之王”——蕨菜，到底能不能吃？
春天到了，特别是最近几天天气开始暖和了，很多人又开始了踏青之旅。到户外去走一走，到郊外去游一游，到农村去玩一玩。
三农萌新
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蕨菜被列为致癌物，吃了就会致癌？一个动作教你放心去吃，了解下
我们平时吃的时候主要是吃蕨菜，没有展开的幼嫩叶芽，其中富含非常多的营养物质，经过处理的蕨菜口感爽口清脆，营养成分丰富，是很多人餐桌上的美味佳肴。
广海医生谈
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“山菜之王”蕨菜，含有剧毒致癌物质？为何人们吃了上千年没事？
我国历史上第一次提到有关蕨菜的记载出现在诗经，大致记载了蕨菜在古代有三种作用，一是祭祀，二是食用，三是被用作药材。
Hi科普啦
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蕨菜慎重吃
江湖上一直有传言说常吃蕨菜的人容易得胃癌、食道癌和肠癌。经过一系列实验，得出了非常权威的数据：蕨菜确实致癌，而且有强致癌性！哎哟喂，这不是广大市民的家常菜嘛！小编也很喜欢吃蕨菜炒腊肉的，它真的致癌啊？
美味之地
被称为山菜之王的蕨菜会不会致癌？发苦的蕨菜，吃了会不会中毒？
蕨菜，别名，龙头菜、吉祥菜、如意菜、拳头菜，多年生草本植物，是蕨科蕨属欧洲蕨的一个变种，株高度一米左右。
营养健康饮食频道
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蕨菜：被误会为“毒草”的野菜！和腊肉是绝配，清香脆嫩，太好吃
有一种野菜，在立夏前后这段时间会大量上市，但是它的食用期很短，过了这段时间后就会渐渐老去，口感变得“木质化”，最后只能拿去当柴烧了，所以一定要抓紧尝鲜，此菜就是有“山菜之王”称号的蕨菜。
阿胡的小食光
“山菜之王”就是它！吃前这3步，再懒也别省，否则很危险
这段时间，荠菜、香椿等野菜慢慢变老，开始退出人们的视野，而有一种山野滋味——蕨菜，却格外鲜嫩，不知道大家有没有尝过呢?
光明网
尝“鲜”季来了！但这五种野菜，不要吃→
早春时节，香椿、春笋、春韭等“春菜”陆续上市，很多市民会买来尝尝鲜。苜蓿苜蓿，即草头，我们最熟悉的蔬菜之一。草头在清代后期渐渐来到了餐桌上，有近百年来的历史了，是一种古老的蔬菜。
上观新闻
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山菜之王蕨菜，民间食用超千年，含有剧毒致癌物，为何没人中毒
阅读本文前，请点个关注，以便更好的获取信息，感谢支持!2014年8月，雅安一家5口因吃了野生蕨菜，结果集体中毒紧急送往医院。
惠农圈
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蕨菜，又叫拳头菜、猫爪、龙头菜
蕨菜[jué cài]，多分布于稀疏针阔混交林；喜生于浅山区向阳地块，东南亚分布较广，中国大部分地区均有，不仅种类很多，而且不同的地区品种各有特色，河北承德蕨菜最有名气。一蕨菜，凤尾蕨科生落叶草本植物，故称鹿蕨菜、蕨儿菜、蕨苔；根状长而横走，有黑褐色绒毛。
北辰林逸
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野菜篇之蕨菜的一些小常识
蕨菜是一种传统的食用绿色蔬菜，在全球范围内广泛分布，具有丰富的营养价值和独特的口感，因此深受人们的喜爱。
进击的小废猫
蕨菜是唯一致癌的蔬菜，现在正当季，选择要谨慎
当前，随着人们生活水平的提高，寻常食物已不能满足大家的胃口，反倒是很多人记忆中的一些野菜，被不少人冠上了“绿色”“纯天然”“有机蔬菜”等称号，广受大家的欢迎。
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蕨菜是一种什么样的植物？
在我国南北各地的山地阳坡和森林边缘阳光充足的地方生长着一种蕨类植物，其特点是嫩叶在未展开时拳头状，嫩茎表面有细毛，人们常叫蕨菜或拳头菜，具有食用和药用价值。
老姚谈植物
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这几种春菜，吃对了补，吃错了反伤身！尤其这种蔬菜被证明含有可能致癌的成分
春暖花开各种应季蔬菜陆续上市春菜除了能满足味蕾不同的春菜各有健康功效据说，荠菜富含多种维生素被称为“补钙高手”不仅能够清热解毒，还能润肠通便蕨菜也是春季野菜中的瑰宝不仅也有缓解便秘的作用而且还有辅助抗癌防癌的功效事实真是如此吗？跟小圈一起了解一下！
北青网
楚国良专栏|春分时节话蕨菜
蕨类植物，4亿年前从水中登上陆地并繁衍至今，它们设计了第一片真正意义上的绿叶、设计了第一株真正意义的植物，才使我们今天能欣赏到千姿百态的草原、森林和绿色风光；高大的古蕨类曾经繁盛于大地，在地质变迁中尘封于地下，成为我们今天煤和石油的来源。
湖南日报
吃对了补，吃错了反伤身！这几种春菜怎么吃？划重点
春暖花开各种应季蔬菜陆续上市春菜除了能满足味蕾不同的春菜各有健康功效据说，荠菜富含多种维生素被称为“补钙高手”不仅能够清热解毒，还能润肠通便蕨菜也是春季野菜中的瑰宝不仅也有缓解便秘的作用而且还有辅助抗癌防癌的功效事实真是如此吗？
北京日报客户端
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春夏季节，农村遍地野菜，有哪些野菜可以吃？
#哪些野菜可以吃# 可以吃的野菜太多啦！特别是山区的农村，那真是得上天厚爱，一年四季，山里可以食用的野菜野果数不胜数。农村人才有口福尝鲜。
东海一渔
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游山玩水请多一点文明龟山景区提示蕨类植物请勿采摘
在龟山漫山遍野的林地里，生长着如雨后春笋样的蕨类植物，一节节，一根根，一条条，看着让人喜爱。近期，景区工作人员在巡查时发现有些市民在山上采摘蕨类植物，想带回家美美地品尝一番，被工作人员制止。
汉新闻

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