当代商业炒作的“满汉全席”多宗乾隆末年李斗《扬州画舫录》满汉席单为祖本，不但强添“全”字，同时扯上御膳吊人胃口，不如此不能彰显宴席豪奢尊贵。平心而论，包装、炒作不是凭空捏造，把《扬州画舫录》“满汉席”作为“满汉全席”的历史依据，真的是移花接木，照猫画虎，大大提升了可信度。
【华夏文化传承】传说中的满汉全席是怎么样的？中国筵席中，名气最大的大约就是满汉全席了。一是花样多，各种佳肴美点加在一起，多的有182种，少的也有64种，据说可以连吃三天不重样;二是出身好，据说源自清朝宫廷，皇上太后朝廷大员享用过的。
“满汉全席”是兴起于清代的一种大型宴席，是南北大菜结合而成的精华，也是中国宴席的集大成者。“满汉全席”的根，在清宫，与清代皇帝的御膳有着很深的渊源。然而，清代皇帝是怎么吃饭的？宫中的满汉席到底是怎么个格局？下面，笔者从现存于中国第一历史档案馆的清宫秘档记载，试为简略一述。
来源：IC photo2021年2月18日，农历正月初七，辽宁沈阳，在北市场的辽菜博物馆里展出了清朝宫廷宴“满汉全席”整个席面共有108道菜。其中南菜54道，北菜54道，汇集了煎、炒、扒 、炸 、 熘 、烧 等烹饪技手法。
据说徐克拍《满汉全席》的初衷也只是灵感乍现:那一年他刚好带着赵文卓拍了一部《黄飞鸿之龙城歼霸》，在拍摄间隙吃盒饭的时候琢磨着不如拍一部讲美食的电影，于是索性把1988年就写好的剧本拿出来改了又改，找上了张国荣和袁咏仪，于是这事就成了。
宝山，自古人文荟萃，人杰地灵。作为一个忙碌的都市人，我们每天行色匆匆，路过一条条街道，一栋栋楼房......或许您会留意到有些路名似曾相识，或是觉得某栋建筑别具风采，但您也许没有时间停下脚步，去了解这些地方的历史，领略这些地方的多彩。
“满汉全席”吸引众多市民围观拍照。 刘东华 摄石头宴的作者张述章。 李小庆 摄■“纸相机”趣味十足，受到欢迎。 龚小莞 摄■马赛克作品可以“随心所欲”。 龚小莞 摄■拓染技术让人眼前一亮。 龚小莞 摄■置身老旧物品中，仿佛穿越回到旧时光。 刘东华 摄纱线画兼具质感与神韵。
2020文化和自然遗产日“云游非遗”河北省非遗特色资源网络展播承德满汉全席承德地处燕山环抱之中，四季气候宜人，动植物资源十分丰富，各种山珍野味、干鲜果品、飞禽走兽等应有尽有，为烹饪美食提供了丰富的原料。
