冰箱是日常生活中不可缺少的家电，它可以帮助我们保存食物，延长食物的保质期，防止食物变质。→肉类:肉类是容易变质的食物，所以应该放在冰箱的最低层，也就是0°C到4°的区域，这样可以避免肉汁滴落到其他食物上造成交叉污染。
有以下四类食物不宜放在冰箱里：(1)根茎类蔬菜———皮质厚实的土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱等可以在室温下存放即可。另外，黄瓜、青椒长时间放在冰箱里也容易变黑、变软。(2)热带水果———香蕉、芒果等热带和亚热带水果对低温适应性差，如果放在冰箱里冷藏，反而会冻伤水果，影响口感。
一般家用冰箱冷藏温度为4~8摄氏度，冷冻温度为-23~-12摄氏度，低温环境可以减缓细菌生长繁殖速度，但细菌仍会缓慢生长，并且有些微生物如单增李斯特氏菌在冷冻温度条件下也可以存活繁殖，因此使用冰箱储存食物时，应关注食物的生产/加工日期、保质期，并保证食品在保质期内尽快食用;
