近日，自治区人力资源和社会保障厅印发有关通知，发布了2022年第一批专项职业能力考核规范。新发布的专项职业能力项目共有10个，其中南宁市的横县鱼生制作、“长期护理保险”护理服务2个项目首次成为被官方认可的专项职业能力项目，技能学习人员、从业人员实现“有证可考”，通过规范化、专业化的技能评价认证，激励本土特色技能提升、技艺传承、发扬光大，促进劳动者实现更加充分、更高质量就业。
翻译成白话大约是“南国鱼儿美，群游把尾摇。咱们有酒有鱼，边吃边喝多快乐”的意思。特点四：口感丰富在配料上，横县鱼生可谓是大手笔，其配料和酱料几乎不下20种，鱼腥草、柠檬丝、洋葱丝、紫苏叶丝、榨菜丝、指天椒、姜丝、酸荞头等一个不能少。
7月3日，广西首批参加“横县鱼生制作”专项职业能力考核鉴定的考生成绩公示结束，84人通过考核，将获得广西首批“横县鱼生制作”专项职业能力证书。6月25日，广西第一场“横县鱼生制作”专项职业能力考核鉴定在横州市职业技术学校开展。
鱼生是中国古代菜色中最著名的菜肴，它不但是宫廷中常见的食品，也是平民的日常菜肴。鱼生的历史可以上溯到先秦时期，历经众多朝代，数度兴盛，形成了丰富的鱼生饮食文化。广西人也很偏爱吃鱼生，其中在各县都形成了独特的鱼生制作方法，我们来盘点广西哪些地方偏好制作鱼生。
作者：韦晓冬 来源：当代广西网让人垂涎欲滴的横县鱼生。图片来源：新华社说起鱼生，很多人会想起日本刺身，虽然日本刺身全球闻名，但据坊间传说，曾有一位日本料理大师慕名来到广西横县，看过横县的鱼生师傅所做的鱼生工序，再品尝完这道名菜之后，大呼：“这才是真正的鱼生料理！
翻译成白话大约是“南国鱼儿美，群游把尾摇。咱们有酒有鱼，边吃边喝多快乐”的意思。夹一大把生鲜配料，包一片鱼生，放入口中，.酸甜苦辣咸鲜一涌而出，浓香冲鼻，嗅觉极度震撼，味蕾大受刺激，牙齿情不自禁，一阵猛嚼。
中新社南宁12月22日电 题：媲美日本刺身的古脍：广西横县鱼生“鱼味无穷”中新社记者 林浩 蒋雪林“没想到吃生鱼片不仅美味无穷，更蕴藏着丰富的文化。”来自湖北襄阳的商人马飞对记者说。近日，在广西横县出差的马飞慕名前往当地一家餐馆品尝鱼生。
