说到食物的做法，咱们敢自称第二，没人敢称第一，这主要是因为中华美食博大精深，还记得有一位外国人扬言说要吃遍全中国的美食，但很久过去了，他还待在一个吃，更别说全国了，中华美食除了分为八大菜系之外，再就是各种各样的做法也有，炒，炖，焖，烤等等。
导读:五香粉和十三香区别太大了，很多人都没区分，大厨:不懂别乱用。五香粉和十三香区别太大了，很多人都没区分，大厨说:不懂别乱用，不管是五香粉还是十三香，只要搞清楚它们的用法，对菜用料，做出的饭菜才会更加美味可口。
我们做菜时常会碰到很多比较相似的调料，常常搞不懂到底该如何区别使用，就比如今天分享的五香粉和十三香这两种调料，两种调料同为去腥增香的调料，但是若在同一道菜中分别使用，得到的结果可能是难以下咽，也可能是画蛇添足，也会锦上添花，那这两种调料使用起来到底有何区别呢?
《一》五香粉配方：1. 配方：豆蔻5.5克，砂仁5克，山萘22.5克，桂皮6.5克，丁香11克。特色与功效：这款五香粉富含山萘，能显著增香，特别是提供一种温暖而复杂的香气。配合豆蔻和砂仁，能够为菜肴增添深度和层次感。
家庭自制五香粉，就是用这些材料磨出来的，炒菜只用一点就够了。很多家庭平时炒菜用的五香粉、十三香，基本上都是购买现成的盒装调料，前段时间听同事说，他购买的十三香可能是假的，没有十三香的香味，第一次听说，十三香还有假的。
