尤其是给小孩子洗一些餐具总是不放心，这时候您就可以用小苏打或者食用碱来清洗，因为这两种食材都是用于食品添加剂，比较安全，像是一些比较难洗的水果蔬菜，都可以用小苏打或食用碱的水来泡一下，比如说杨梅或者是西兰花，菜花这种花蕾比较多，缝隙比较多，都可以用碱水去泡一下，之后我们再用流动的清水冲洗两三次，安全健康，而且呢健康零添加。
小苏打和食用碱都是生活中的日常用品，从严格意义来说，这两种东西不能称之为调味品，而是一种添加剂，在日常烹饪中会经常用到，很多朋友觉得食用碱和小苏打外观和特性上很像，便认为他们作用都一样，甚至认为食用碱就是小苏打，既能代替酵母粉在蒸馒头时用来发面，又能在炸油条时充当膨松剂，其实这是错误的，两者很有大的不同之处，用途也有所不同，让我们一起来看看吧。
小苏打和食用碱，在我们平日里经常都会用到，但是很多人都搞不懂两者的区别，尤其是在面食的制作上，很多人都会有这样的疑问，发面的时候，有些人放食用碱，有些人放小苏打，所以很多人就认为食用碱和小苏打都是可以发面的。
文章开始之前，先做个简单的自我介绍，本人从事兰州牛肉面行业多年，对于各种面食的制作是专业级别的，在生活中很多人对于食用碱，小苏打，泡打粉和酵母粉的区别和用途傻傻分不清，其实这四种东西很好区分，下面我就分别从美食的制作以及生活的一些常见用途讲讲它们，看完你就明白了。
大苏打、小苏打是两个性质不同的化学药品，应用于水产养殖，很多养殖者并不了解其应用和区别。在此，给各位养殖者详细介绍一下。大苏打、小苏打有什么区别大苏打，学名硫代硫酸钠，主要用于解毒，但是解毒范围比较窄，不适合长期使用。
