土豆是咱们平常生活中经常吃的一种食材，它既可以当作主食又可以当作蔬菜，非常好吃，非常美味。在这里非常明确地告诉你，发了芽的土豆是有毒的，所以尽量不要食用发了芽的土豆，但是有的人特别会过日子，发了芽的土豆也不想扔掉，有没有办法让发芽的土豆既健康又可以食用呢?
进入了冬季，家家户户都购买了大量的土豆储备作为蔬菜的应急，尤其是在今年新冠病毒肺炎疫情反反复复发生期间，土豆上人们储备的主要蔬菜之一，我们村子中基本上每家每户都购买上百斤土豆，但是土豆购买时上没有发芽，购买回来几天后，从土豆的各个芽眼萌发出新芽，刚发芽的土豆还能吃吗?
大家好土豆是我们的家常菜，是我们生活中比较常见的一种青菜，它会以各种吃法出现在我们的餐桌上，在我们东北这边都有储存土豆的习惯，因为几乎每家都需要大量的土豆，如果天天出去买，多多少少会有些麻烦，偶尔遇到土豆便宜的时候，一般都会多买回来一些。
到了冬天，不少家庭会买些土豆屯着，结果还没吃完，有些就已发芽。吃了，心里忐忑，丢了，又觉得可惜。那么，发芽的土豆真的不能吃吗？如果不能吃，就只剩垃圾桶这个去向了？先别丢，春节大扫除需要它！发芽土豆真的有毒实在想吃这样做发芽的土豆真的有毒！
说起龙葵素大家可能不是很熟悉，但要提起发芽土豆引起的食物中毒，大家一定有所了解吧土豆，学名马铃薯，是大家餐桌上出镜率最高的一种“全能”蔬菜，人见人爱，怎么做都好吃但是，圆不溜秋、其貌不扬的它，也有脾气，一旦脑袋上长“犄角”，就代表着它要发威了↓那么，龙葵素到底有多毒？
