新华社北京1月18日电 法国研究人员说，常吃含有硝酸盐和亚硝酸盐添加剂的食品，如培根或香肠等腌制肉类，可能会大幅提高患Ⅱ型糖尿病的风险。研究人员在法国招募了超过10万名志愿者，自2009年起对他们开展中位数为7.3年的随访，志愿者要自行报告健康状况、用药和饮食情况以及生活方式。
该研究提供了对进化的新见解，相关成果发表在《自然·化学生物学》杂志上。马克斯·普朗克海洋微生物研究所深入研究了生活在海洋中的两种嗜热产甲烷菌:生活在65摄氏度左右的地热加热沉积物中的热化能营养甲烷球菌，以及生活在85摄氏度左右的深海火山中的詹纳氏甲烷球菌。
方便食用、节约时间，现在有不少人以面包作为早餐甚至主食，并热衷于探索各种不同口味的新品面包，还戏称自己为“面包脑袋”。但你注意过经常吃的面包配料表吗？里面是否含有添加剂——脱氢乙酸钠？这个曾广泛用于面包糕点的添加剂如今被国家明令禁止究竟是怎么回事？还能吃吗？
季节性过敏“挺一挺”就过去了？吃猪油能预防心血管疾病？近日，由北京市科协、北京市委网信办、首都互联网协会指导，北京科技记者编辑协会、北京地区网站联合辟谣平台共同发布的每月“科学”流言榜公布3月榜单。一起来看看上榜流言！1.
美国制药业兴起于19世纪中叶，以满足作战部队对抗菌剂和镇痛药的巨大需求。1848年结束的美墨战争给美国带来了沉痛教训：药品掺假导致前线士兵遭受不必要的死亡。针对痢疾、黄热病、感染和霍乱的失败治疗，最终使死亡比例高达87%。
温州市龙湾区5批次食品抽检不合格，涉2家医院浙江省温州市龙湾区政府网近日发布2023年第二十七期食品安全监督抽检信息公告，内容显示，本次抽检的食品包括其他粮食加工品、饮料、餐饮食品、方便食品、食用农产品等共70批次，经温州海关综合技术服务中心、浙江方圆检测集团股份有限公司和浙江华
春节是个热闹的节日，亲朋好友围坐一桌，觥筹交错间洋溢着团圆的喜悦。然而，对不少人来说，这份喜悦却常因“劝酒”而蒙上一层阴影。面对这样的“难题”，很多人不免感到尴尬甚至无奈。今天，我们就教你九个理由，可以既不驳了对方所谓的“面子”，又能有效拒绝喝酒。
