烟熏豆腐是黔西市的传统美食，制作工艺历史悠久，主要以当地山泉水、优质大豆为原料，经过水洗、浸泡、碾磨、过滤、滚浆、压榨、烘烤等十几道工序加工而成。其外表金黄，内里细白，闻起来有扑鼻的木香气，吃起来弹口有嚼劲。
毕节市大方县的豆干是当地的一张“名片”。随着春节的临近，各厂家抓紧工期，订单生产各种口味的豆干，以供应节日市场。豆干以当地所产黄豆为主要原料，经过浸泡、研磨、点浆、包扎、压榨等十余道工序制作而成。手撕豆干、荞灰豆干、臭豆干等豆制品是当地传统年味美食，深受市场欢迎。
毕节大方，一片被美食眷顾的土地，大方豆干火锅正在各地散发着独特魅力。火锅上桌，首先映入眼帘的是红亮浓稠的锅底，辣椒、香料与油脂完美融合，沸腾间香气四溢，肆意撩拨着食客的嗅觉神经。大方豆干无疑是锅中主角，它们大小均匀，色泽温润，或呈块状，或为条状，气孔细密，吸饱汤汁后愈发饱满诱人。
2月12日12时40分，大方县小屯乡市院社区的豆香源食品生产厂内，机器轰鸣声此起彼伏。工人们熟练地进行着磨浆、点浆、蹲浆、破脑、上包、压榨、装袋和抽真空等工序，动作行云流水，在各自岗位上紧张而有序地忙碌着。10余道工序后，一片片享誉全省的豆干就制作完成。
谢谢你这么好看，还关注了我～（声明：本文素材来源于网络，如有不准确或不完善的请在评论区留言指正；如有图片不一致的情况属正常现象，整理不易，请轻喷～）铜仁市，贵州省辖地级市，位于贵州省的东北部，是书法之乡。
来源：【多彩贵州网-众望新闻】本文约2536字，阅读约需6分钟说起贵州红色旅游，你会想到什么？回首往昔，岁月的画卷在历史的舞台上徐徐展开，有一场会议如同一束照亮黑暗的光，深深地烙印在每一个中华儿女的心上，那便是遵义会议。
