被人诟病的养殖业？说到挪威三文鱼▎ 流传的视频但是今年曾经网上有一阵子流传过，视频是有人把几年前一些环保主义者拍的纪录片进行了剪辑，表示挪威三文鱼养殖行业罪恶深重，说养鱼的密度非常高，鱼身上都有溃疡染病了什么的，选取了一些我看到真的感觉很无语。
中国水产频道报道，本吃货一直喜欢吃挪威三文鱼，生鱼片，颜色鲜艳诱人，入口即化，味道浓郁，听人说颜色越红营养越好，就专挑红的吃，还一直赞叹挪威的三文鱼养得真好！想来我有生以来吃的第一口生肉，就是挪威三文鱼。记得刚开始，很排斥，从小就被教育不能吃生肉，生肉不能吃，不卫生。
德法公共卫生电视台调查挪威三文鱼，不是因为北京新发地市场切割进口三文鱼的案板中检测到新冠病毒，也不是为了查清楚三文鱼是否会携带新冠病毒， 德法公共卫生电视台调查挪威的三文鱼，是调查三文鱼高死亡率的原因!
挪威三文鱼学名大西洋鲑，它是一种海水三文鱼，我们日常消费的，基本都是从挪威等国进口的。还有一种淡水三文鱼，它在我国青海、新疆、云南、贵州等地均有养殖，学名叫虹鳟鱼，口感比大西洋鲑要干硬一些，售价也便宜许多。
据联合国统计，全球每五个人中就有一个人以鱼类为主要蛋白质来源。伴随世界人口的增长，以及人们饮食要求的提高，水产资源的需求也随之增大。挪威海产品委员会报告显示，全球对三文鱼(亦称鲑鱼) 的需求正以每年13%的速度增长。与之相反，海洋里的渔业资源却在逐渐枯竭。
三文鱼肉质鲜美营养丰富，特别是富含具有重要保健功能的DHA、EPA等OMEGA-3不饱和脂肪酸，因而受到了越来越多消费者的喜爱。然而在三文鱼产业迅猛发展的同时，部分养殖企业未能正确地选择优质饲料，造成市场上的三文鱼肉质不够鲜嫩、脂肪线差、着色不匀等现象。
