中国农科院蔬菜花卉所王立浩研究团队和程锋研究团队对来自12个辣椒种的347份辣椒种质资源开展重测序，构建了一年生栽培辣椒种的全基因组变异图谱，揭示了其驯化选择和育种改良的历程，同时鉴定了辣椒果实朝向、果形、辣味等重要性状的遗传调控位点及其群体选择特征，为辣椒品种的遗传改良提供了重要理论依据。
辣味是一种“痛觉”我们常说一些食物“很辣”，但其实“辣”并不是一种味道。我们的舌面上分布有不同的味觉区，分别是酸、甜、苦、咸，不同的区域能让我们感受到不同的味道。在吃一些食品时，大脑也将收到味觉传递的信号，能感受到这些味道，做出相应的反应。在舌头的味觉分布区里，并没有辣味对应的味
科幻网12月30日讯（金恺祎） 我们常说“酸甜苦辣咸”五种味道，但事实上，人的味蕾能辨别的味道只有甜、酸、苦、咸四种基本类型，而辣是痛觉，不是味觉。辣的感觉就是通过辣椒素等作用于舌头痛觉纤维上的受体而产生的，这条通路其实是痛觉的传导通路，而非味觉的传导通路。
今天打开浏览器，发现一个有趣的新闻如下：据视频所言，此鸟是被辣死的，由此情况，我特地去了解了一下。鸟类对辣椒碱没感觉，也就是鸟类感觉不到辣，而且鸟的消化器官不会吧辣椒的种子消化掉，因为鸟类是天然的传播家，并且辣椒的气味，颜色，都深深的吸引着鸟儿。所以鸟儿吃辣椒不会怕辣。
