三新市场的生鲜禽肉档口。 市场三鸟批发零售处门户紧闭。 10月20日起，市区三环内禁售活禽，经过两天的尝试，市场对于生鲜鸡的反映如何？不少市民担心生鲜鸡就是冰冻鸡。那么，怎么区分这两者的差别呢？记者邀请专业卖鸡户教您鉴别。
我们现在的生活水平的调高和生活环境的改变，我们很多吃鸡的时候都是从市场里买来，但是我们在市场里买的鸡，可能是冰鲜鸡也有可能是真正的鲜鸡，我们都是希望我们自己能买到鲜鸡，但是很多人都不知道如何在市场中挑选鲜鸡，下面LOVELADY网就给大家介绍介绍吧。如何鉴别鲜鸡和冰鲜鸡？
鸡肉是我们生活中的肉类食材之一，由于其容易烹熟，没有特殊的气味，大部分人都很喜欢吃。鸡肉按照鸡身上不同的部位主要划分为，鸡胸肉，鸡腿，鸡翅等等，其中鸡腿的味道最为鲜嫩，肥而不油，嫩而不柴，无论是大人还是小孩子，都非常喜欢吃。
随着近年来我国加大力度推行禁止“活禽宰杀”传统的活禽屠宰正逐步向集中屠宰、冷链运输、冰鲜上市优化升级在此背景下冰鲜鸡凭借安全、卫生、口感良好等优势逐步成为市场中的主要鸡肉产品冰鲜鸡是指对屠宰后的鸡进行冰水冷却或冷风冷却，使其温度迅速降至0℃~4℃，然后进行保鲜处理和包装，并在后续
关注我，每天精彩不断！导读：“冷冻鸡肉”是什么？为何那么便宜？能常吃吗？老师傅告诉你答案随着生活水平的提升，人们对于生活品质的要求越来越高，最明显的就体现在吃的食物上。在吃的东西上，人们不仅要求能吃饱，还要实惠有营养；鸡肉刚好就能符合这些特点，所以鸡肉一直很受大众欢迎。
“生记路边鸡”老板担忧冰鲜鸡会使“名鸡”消失。在行政力量的强力推动下，冰鲜鸡真能横扫全城？活禽将无立锥之地？广州是一个无鸡不欢、讲究吃“鲜”的地方，文化、传统、习俗的力量，都使得禁绝活禽成为一件不那么可能实现的事。咁都得捉不到雁、买不到鸡，提对冰鲜鸡去提亲？
生鲜鸡上市。广州日报记者 轩慧摄7月起，宝安、龙岗、光明、坪山、龙华、大鹏新区也将禁止活禽交易广州日报讯 （记者潘播）根据《广东省家禽经营管理办法》，深圳决定开展家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”等工作。
“无鸡不成宴”这句俚语相信不少东莞市民都听过，但是今后想吃上生鲜鸡，可没这么简单咯。近日市政府决定，从今年7月1日起，东莞城区正式实施“家禽集中屠宰”政策，以上四个区域的市民想要吃新鲜鸡肉的话，只能去街道指定的市场了。不得了，“一鸡难求”的情况分分钟出现，吃货们分分钟“抢起来”！
