在浩渺的中华传统植物宝库中，石斛以其独特的效果和广泛的价值，那么，石斛怎么吃好呢？今天，就让我们一起揭开石斛的神秘面纱，探寻它的食用方法，轻松拥有安康！石斛，又名铁皮石斛，是兰科多年生植物。具有补五脏，润肺、强筋等多种效果。
石斛，隶属兰科植物，其味甘，性微寒，归经于胃、肾二经。在传统中医药领域，石斛以其卓越的药用价值而闻名，具有益胃生津、滋阴清热的显著功效。唐代《道藏》更是将铁皮石斛列为“中华九大仙草”之首。在市场上，最受青睐的石斛品种是铁皮石斛、霍山石斛和金钗石斛，三者功效各有侧重。
吴文博中医药科普1.石斛的中医药研究石斛为我国传统名贵中药材，“石斛”之名首载于东汉《神农本草经》。由于石斛种类繁多，近缘物种性状相似度高，《中国药典》）2005 年版石斛项下又增加了“及其近似种”的描述。
编者按石斛是非常名贵的药材，首次记载于《神农本草经》，并被列为上品。中医认为，石斛味甘，性微寒，具有滋阴清热、益胃生津的功效。石斛具有较高的观赏价值，构造独特的“斛”状花形，以及斑斓多变的色彩，给人热烈、亮丽的视觉感受。
中新网温州5月2日电 (张益聪)铁皮石斛，生于高山悬崖，石上扎根、数目稀珍，而其药用价值古来有之。《神农本草经》中记载，石斛久服厚肠胃，轻身延年，是上品药材之一。中国古时的石斛因其采摘难度、稀有程度、药用厚度，被称为“中华九大仙草之首”。工作人员在处理铁皮石斛。
