江米条，酥酥脆脆，又香又甜的小零食，吃一口，会勾起满满的童年记忆。主料 糯米粉(200克)麦芽糖(50克)辅料 水(140克)白砂糖(100克)食用油 (300克)做法：1 主料。2 麦芽糖加水，边加热边搅拌，煮开后关火。
小时候家里条件不好，老妈很少买零食，每天放学都是吃馒头，最期望的就是过节，过节意味着有好吃的。还记得那一年过节，姑姑给奶奶带来一小包的零食，奶奶舍不得吃，都给我们这些小辈吃，一人一个，细长的一条，上面沾满了糖，那时候一个还舍不得一下子吃完，都是一点点的慢慢吃，那叫一个香呀。
说起江米条，相信大家都挺熟悉的，这是生活中常见的一种小零食，在超市里面也有卖的，就是价格有点贵，10块钱一包，一包也就是300克左右，在外面买的江米条又香又酥脆，就是里面的添加剂比较多，所以说给孩子们吃零食的时候，最好是自己在家做，里面零添加，吃起来特健康，今天我们就炸点江米条来吃。
大家好，今天给大家分享江米条的好吃做法。江米条是一道小吃，属于春节过年必备食品。用糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再擀成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙制作而成的一种食品。
原料：糯米粉300克，麦芽糖75克，水200克，白糖﹑熟白芝麻各适量【功效剖析】糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。做法：1.
估计80后的朋友都吃过这个小吃吧，全国各地的叫法也不太一样，我们天津人吃的就是这样长条形的，咬一口蓬松酥脆，甜甜的，一根一根吃不停，我的妈妈和姥姥也都特别爱吃这个江米条，所以我从网上看见了这个做法，就赶快试试看，没想到一次成功，老妈说，和外面卖得没有区别，而且自己做肯定都是好油，干净卫生，没有那股子不好的油的味道。
1. 原料，糯米粉，麦芽糖，分别称好待用。2. 清水倒入盆中，加麦芽糖煮至冒泡沸腾。3. 把糯米粉倒入沸腾的糖浆水中，慢慢揉成光滑的面团。4. 分别取10克或20克的面团放至板上搓成长条圆柱形。5. 搓好的长条面团再分别改切成一小段，放至盘里。6.
总感觉小时候的好吃的比现在的东西好吃，好像都是一样的东西，但如今也吃不出小时候吃的那种味道了，那时候的人也都实在，以前好像真没听说哪个食品厂造假，哪里的饭店用地沟油，那时候的东西真材实料的吃着也真的放心，虽然说当时的食品种类没有现在多吧!
快过年了，赶快学会这小吃，香甜酥脆，简单便宜，老人孩子都爱吃今天要教大家制作的就是传统小吃：江米条，它属于节过年必备的零食小吃，天津人特别喜爱，它的口感香甜酥脆，咬一口就特别开心，一根一根吃得停不了口。老人孩子都特别爱吃，因为它是糯米粉制作而成，不会硬，牙口不好的人也可以吃。
