【范志红注册营养师 原创内容 欢迎转发】最近好几个朋友给我发来视频,说冷冻虾仁很可怕,里面加了「复合磷酸盐」,能让口感更弹性,让虾吸水能力增强,一斤虾仁卖一斤半的钱。因为这个「科技与狠活」,他们不敢再买冻虾仁了。
中新经纬3月15日电 2025年3·15晚会曝光,部分商家给虾仁超量添加保水剂、包冰增重。来源:央视财经据央视财经报道,近期,315晚会接到群众举报,称有部分生产厂家在加工水产品时违规、超量添加保水剂。
北京商报讯(记者 张天元)3月15日,根据315晚会曝光,有部分生产厂家在加工水产品时违规、超量添加保水剂。保水剂即食品水分保持剂,常用复合磷酸盐,能保持虾仁的水分、提升口感和延长保质期,业内称这样的方式为“保水”或“泡药”,但部分企业却用保水剂来“给虾增重”。
潮新闻客户端 记者 肖暖暖 卢一“1斤虾仁7两冰”“磷酸盐超标”……3月15日,央视3·15晚会曝光部分商家出售违规“保水虾仁”,不仅通过保水剂二次增重,还隐含健康风险,令不少喜爱吃虾仁等冷冻水产品的网友直呼“一夜之间天塌了”。