炒白菜，直接下锅就错了，多做1步，脆爽入味，比饭店的还好吃。白菜，总是很受人们欢迎，尤其是秋冬季节，一方面是价格便宜口感也不错，另一方面是方便储存，尤其是现在情况比较特殊，多准备点蔬菜囤在家里，是相当有必要的，白菜是首选。
冬天来了，又到了吃大白菜的季节，俗话说:“百菜不如白菜”，对于北方人来说，白菜就是家里面必备的过冬蔬菜，营养丰富，口感清脆爽口，天冷可以炒着吃，做白菜炖粉条，白菜炖豆腐吃都非常不错，关键是现在价格很便宜，超市里，菜市场，路边的大车上全都是卖白菜的，低至3毛钱一斤，在我们老家这边家家户户都是囤上一两百斤，而且白菜很耐储存，吃到过年一点问题都没有，喜欢吃大白菜的朋友可以囤一些，过年不用担心菜涨价了。
