对于一个手残党来说，这个电饭锅蛋糕也能做得很好吃哦，全家都说好吃，做法简单。 难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟 主料 低筋面粉100g 鸡蛋4只 牛奶200ml 油4滴 盐一点 醋两滴 电饭锅蛋糕（手残党也会做的哦）的做法步骤1.
鸡蛋加面粉，再放入电饭锅里面，瞬间变为一道老人小孩都爱吃的特别面食，味道比面包好吃，比油条简单。说到面包或者是蛋糕，相信很多小孩子都特别爱吃，细腻绵软的口感，再搭配上一些奶油，或者是红豆馅、豆沙馅等甜味馅料，咬上一口，就能让一天的坏心情变好。
我今天是用了7个鸡蛋，250克一盒的牛奶用了半盒，先把6个鸡蛋的蛋黄分离出来，放到一个无油无水的盆里，盆里加半盒牛奶，6个蛋黄、一个全蛋，大约70来可的玉米油一起搅拌均匀，加入低筋面粉一百多克吧，就是把面糊搅拌成上图中的厚度就可以了，因为用的是牛奶，我里面加了两克左右的泡打粉，蛋湖液搅拌成上图那样就可以了。
从小我就特别喜欢吃奶油蛋糕，每年都特别期盼过生日，因为当时只有家里有人过生日才能吃得到奶油蛋糕。那会儿的奶油其实也不好，特别甜，放在现在肯定是没人吃的那种。开始自学烘焙之后，奶油蛋糕是必做的，平时看食谱，也喜欢看别人怎么裱花的，自己找时间就做一个练练手。
码字累了，起身活动活动，发现下午茶的点心没有了，赶紧做一炉小蛋糕，这个配方我也是第一次用，还挺好吃的，当然要分享一个。这个蛋糕少油少糖无水，还添加了现榨橙子汁，口感柔软味道清新，非常好吃。下午茶来一个感觉挺好的。
