快过年了，家家户户都会做一些花生米来招待客人，不管是用来下酒，还是当饭桌上的小菜都非常合适。有的人是把花生米炸成油酥花生米，有的人是裹上一些粉，搭配鸡蛋，做成蛋酥花生。蛋酥花生在最近这几年非常火爆，但是很多人做蛋酥花生不知道是裹淀粉还是淀粉。
小小的鸡蛋营养多，吃法单一您犯难。鸡蛋还能炸着吃？下饭神器人人爱。鲁菜经典溜黄菜，吃出鸡蛋新高度。本期《回家吃饭》教你不一样的鸡蛋吃法。本期两位嘉宾，一位是擅长做鸡蛋的美食爱好者——金雨，一位是京鲁菜大厨——许世全。鸡蛋虽然好吃又有营养，但是白水煮蛋、炒蛋和煎蛋真的是吃腻了。
香迷糊了‼️我妈做了几十年的爆汁香脆蛋✨食材:7个鸡蛋、葱1根、熟芝麻适量7个鸡蛋份量的酱汁：2勺生抽、1勺陈醋、1勺老抽1勺蚝油、1勺番茄酱、半勺白糖葱段适量、1勺淀粉、半碗清水搅拌均匀备用做法鸡蛋放不粘锅中煎熟盛出，倒入酱汁煮开，放鸡蛋煮一分钟，起锅撒上葱花和芝麻.
