鳜鱼不少人都喜欢吃，做法也是五花八门，有一种做法普遍认可那就是清蒸。清蒸出来的鳜鱼不油腻还能散发出鳜鱼的自然味道。清蒸的时间也不宜过长，一般8分钟左右即可。蒸的时间久了，肉反而会影响口感。（视频观看更详细）这清蒸鳜鱼看起来做法简单，实则没那么容易。
儿菜，是芥菜的一种，幼苗长到一定阶段，会从叶腋处长出芽儿，这芽儿不会慢慢膨大，膨大后的芽儿就长成我们吃到的儿菜，每株芥菜会长出10-20个芽块，这些芽块围在主杆的四周，特别象一群娃娃围坐在妈妈身边，所以也叫超生菜、娃娃菜、娃儿菜、南充菜等。
家人爱吃的剁椒牛肉丝，荤素搭配，开胃又解馋，顿顿能吃2碗米饭。剁椒牛肉丝是一道具有地方特色的川菜，以其麻辣鲜香的口感而闻名，而且家人对于这款下饭美食就非常爱吃，次次上桌都光盘，下面我将为您详细介绍剁椒牛肉丝的烹饪方法，感兴趣的朋友不妨一观，多多点赞。
剁椒开胃解腻，是南方地区常用的调味料。曾经吃过云贵地区的糟椒面，印象颇深。用杏鲍菇和素肉末代替，加上泡椒酱炒出来的酱也非常好吃，别的调料都不用加了，就很开胃鲜香，道零难度懒人面。【材料】：花生蛋白素肉末（不是素食都可以肉末哦），杏鲍菇，剁椒酱，鲜面条，生菜。
点击“美食天下”，关注最棒的美食微信对于无辣不欢的食辣者来说，剁椒也是大爱哦。不论是炒个辣菜，煮个辣汤面，就是直接用来拌饭都特别好吃哦 。剁椒猪蹄图文 | 欧咪剁椒增加了猪蹄的鲜美还改善了肥腻口感。红红艳艳色香味俱全。原料：猪蹄2个、剁椒适量做法：1、材料备齐。
今天就给大家带来自制剁椒酱和10道剁椒菜品自制剁椒酱红尖椒500g/ 大蒜50g / 生姜20g白酒两勺 / 盐45g / 白糖10g1. 将红尖椒清洗干净，彻底沥干表面水份2. 大蒜去皮，清洗干净，也沥干水份3. 晾干水份的辣椒去蒂；菜板和刀具提前消毒，确保无油无水4. 辣椒用
豆豉辣椒炒鳝鱼材料：鳝鱼500克；青红椒100克；大葱15克；大蒜10克；姜20克；香葱5克；盐3克；糖3克；绍酒10克；胡椒粉2克；水淀粉15克；生抽6克；辣椒酱1勺；豆豉8克；做法1.鳝鱼买的时候可以让人帮忙去掉骨头。
