给您带来最新的资讯,家庭最实用的烹饪技巧,关注「辣爸食堂」幸福每一天菜刀,是我们日常生活中必备的厨房用品。一把好刀能让你在厨房里大显身手、游刃有余,做出精美可口的饭菜。饭店大厨也都有一把好刀,很多大厨在外出烹饪时,刀具必须要带自己专用菜刀。菜刀到底如何选购?
陶瓷菜刀和不锈钢菜刀是家庭常用的两种菜刀,二者在锋利程度、抗菌功效、硬度、颜值等方面有一些差别,总的来说,陶瓷菜刀性能更强大,使用寿命长,并且处理食材时不会串味,不锈钢刀的优点在于不易折断,在处理肉类食材时性能优于陶瓷菜刀。