来源：【江西日报-江西新闻客户端】7月8日，兴国县社富乡五龙村莼菜基地，村民正忙着采摘新鲜莼菜，供应市场。该基地共120余亩，实行“企业+基地+农户”的生产、加工模式，带动村民就业增收致富。特约通讯员 陈鹏摄本文来自【江西日报-江西新闻客户端】，仅代表作者观点。
湖北日报客户端讯（通讯员陈保忠）2023年8月17日，恩施土家族苗族自治州利川市，凉雾乡马前村村民忙着收获莼菜。据介绍，利川今年雨水充沛，气候适宜，莼菜质量好，产量高，深受客户喜爱。利川莼菜远销国内外，畅销日本、韩国等地国际市场。
蚕豆、香椿、马兰头螺蛳、河蚌、塘醴鱼苏州的春日限定美味数不胜数近日又一时令美食悄然上市啦它便是江南“水八仙”之一被誉为“水中碧螺春”的莼菜！图源：苏州市文广旅局官微在众多食客眼中莼菜是最具江南特色的时令菜每年三月中下旬至六月最为鲜嫩今年何时才能尝到这份美味？
（央视财经《正点财经》）眼下，湖北恩施大山里有一种神奇的美食正当收获，它被当地人称为藏在高山上的“水下燕窝”。跟随记者一起去探访→在太阳映照下，恩施利川大山里的这片水田，波光粼粼，仙气十足。“水下燕窝”就藏在这水里。
莼菜对环境要求非常高，范谋君在观测水温。莼菜水塘周边布置的杀虫灯，避免使用农药。采摘女工杨惠珍划着小船，拨开浮在水面上的莼菜大叶片，轻巧地将水面下如同“贵妃指”的莼菜嫩叶挑起，娴熟地从茎部掐断，包裹着一层胶状透明物质的嫩叶如同一件精雕细。
这几天正是采摘莼菜最忙的时节。在浙江建德航头镇乌龙村莼菜基地，有一片浙江省内最大的莼菜基地，四面青山绿水，几个种植池里莼菜叶片呈椭圆形，浮于水面，像一张张的小荷铺展开来。莼菜的茎叶十分脆弱，需要一叶叶细心采摘。
