来源：【环球时报健康客户端】中国农业大学食品科学与营养工程学院教授 范志红 □陈林烽 编 译杂豆包括红小豆、绿豆、芸豆、干豌豆、干蚕豆、鹰嘴豆等，含有大量淀粉，因此又名淀粉豆。近日，发表在美国《营养素》杂志上的一项综述显示，常吃杂豆“三高”风险低。
西部网讯（记者 宋洋 刘望）最近一段时间，一些市民睡觉睡不醒，上班直迷糊，成天感觉到困倦，难不成过了“春困”直接来到了“秋乏”环节？陕西省中医医院营养科医师尹薇介绍，在当前季节交换的时候，一些市民有这种感受是正常的。
上次推文我们讲了大豆的问题，其实豆类除了大豆外，还有其他的种类，如我们日常经常会吃到的绿豆、红豆、眉豆、豌豆、蚕豆等，其实都属于豆类，但跟大豆相比，它们被统称为杂豆。供稿:广东省中医院脾胃病科 陈延 黄智斌 郑婕。
上周是2024年全民营养周，今年的主题是“奶豆添营养，少油更健康”。喝牛奶、酸奶也好，烹调少油也好，很多人都听过多次了。但是，吃豆这件事，很多人可能还没有弄清楚。比如下面这六个问题，可能很多人都会答错。问题1：豆类包括哪些食物？豆角、荷兰豆、毛豆、嫩豌豆算吗？
鹰嘴豆，一个在生活中听起来略显陌生的名字，最近几年开始频繁地出现在很多健身博主、养生达人的食谱里。如果你还没吃过，真的强烈推荐大家试试～因为鹰嘴豆不仅口感香甜、软糯，营养价值也非常优秀！鹰嘴豆有一个尖尖，很像“鹰嘴”。
油，对于人体来说，是必要的营养物质，但如果摄取过多，就可能引发一系列健康问题，如肥胖、高血压、心脑血管疾病等。然而，我们每天摄取的油，其实并不全都来自炒菜，隐藏在日常主食中的“含油大户”，往往比我们想象的更为可怕。
民以食为天，我们每天都要食用主食作为能量的重要来源。但是，对于主食您了解多少？主食吃什么好？吃多少？怎么吃更健康？对此，中国健康促进与教育协会营养素养分会副秘书长吴佳解读了主食选择与搭配的奥妙。主食过多过少都不好“主食，顾名思义就是主要的食物，是我们饮食的基础。
