马蹄作为冬天的盛产水果，我们都是要吃上好几回的，马蹄又叫荸荠，它长得略像栗子，大小也差不多，但是口感却完全不同，吃起来清甜脆口，汁多渣少，既可以生吃，也可以煮熟了吃，口味各有不同，现在冬天就快要过去，快跟清清一起抓住冬天的小尾巴，再吃一次脆甜的马蹄吧!
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、荸荠是莎草科、荸荠属植物。匍匐根状茎瘦长。2、 今天老刘就来分享一下“马蹄去皮小技巧”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
荸荠是一种很好吃的蔬菜，可以炒、可以炖，也可以直接当水果吃，吃起来口感爽脆，味道清甜。虽然荸荠很好吃，但切记不要带皮吃，因为荸荠是水生植物，而且生长在沼泽或水田中，表皮上附着了很多寄生虫、细菌，直接吃的话就会感染，所以食用前一定要去皮。
大家都知道马蹄在日常生活中，不只是当做一种水果来食用，在以前老一辈的时候，就特别喜欢用马蹄来烹饪，做出来的菜色非常的好吃又清甜，最重要的是，马蹄经过烹饪，可以改变马蹄里的营养价值释放到更大，经常食用的话会也我们身体非常的有利，这也正是为什么老一辈用马蹄做烹饪手法，一直流传到今天，也是有一定的原因的。
大家好，现在已经进入了春季，又到了吃马蹄的季节。这是一种非常特殊的水果，因为我们可以把它当水果吃的同时，又可以当做蔬菜来进行食用，它的口感就像是红薯一样，但是口感又比红薯更脆、更多汁。上市后的马蹄价格很便宜，几块钱就能买到一斤，每次我上街去遇到的时候，都会买上两斤。
马蹄是一种好吃的果子，很多朋友都喜欢吃，由于马蹄是长在泥地里的，所以在北方那边应该比较少见。一到冬天，大量的马蹄就上市了，现在街上还能看到有马蹄在售卖，昨天去逛菜市场的时候，看到了好几个卖马蹄的小摊，有削好皮的，还有没削好皮的，削好皮的一小袋就要十块钱，还是挺贵的，于是我就买了没削皮的，打算带回家自己削皮。
我刚刚在路边看到了一个没吃过的东西，好像是叫马蹄，老板说可以直接吃，请问马蹄生的能吃吗?马蹄是一种生长在淤泥里面的植物，根部和茎叶、表皮都比较容易存在寄生虫，如果没有清理干净就吃，就容易导致寄生虫进入到肠道内引发患者出现腹痛以及腹泻，严重的话会引发急性肠胃炎，但是寄生虫通常在高温的环境下就会变性以及死亡，所以在制作马蹄的时候，需要使用100摄氏度的高温烹饪5分钟左右就可以把表面的寄生虫杀死。
而是它，隔天吃一次，润肺降燥，止咳化痰。春天应季的蔬菜水果很少，恰恰就有一种长得很不起眼的吃食在这个季节上市，它外表乌黑，长得丑丑的，看着不怎么样，却实既可以当水果吃，又能当蔬菜吃，它就是荸荠，也叫马蹄。
