大家好,茶叶蛋好多人都是在外面买着吃,现在一个茶叶蛋已经卖到1.5元一个了,如果是一家四口的话,就早餐光是吃个鸡蛋就得6元钱了,如果我们学会了茶叶蛋的做法,自己在家做的话,一个成本不到5毛钱,经济又实惠,今天我就给大家分享茶叶蛋的家常做法,学会技巧比外面早餐店买的还要好吃,有兴趣的朋友们快来跟我一起来看看这道美食的制作方法吧!
秘制茶叶蛋配方及详细做法主料:鸡蛋10枚。香料包:桂皮3克、八角2克、花椒2克、小茴香2克、香叶1克。配料:生抽30克、冰糖15克、食盐12克、红茶10克、老抽5克、干香菇2朵、当归1克。详细做法:1、把鸡蛋清洗干净,备用。
虎皮鸡蛋是一道江苏省的传统名菜,属于苏菜系。是将鲜蛋放在水中煮熟,剥壳、油炸后的一种蛋品。制作材料有鸡蛋、辣椒、八角等。虎皮蛋的蛋白经过油炸以后皮层食之油酥,呈现出深黄色,皮层起皱,看上去形似虎皮,故名虎皮蛋。