自制酸奶碗近期很是火爆，经过过滤的酸奶口感扎实绵密，搭配水果、燕麦，又多了几分清爽，作为周末宅家刷剧、看书的零食简直完美，本周就来做个简单易操作的酸奶碗吧。水果酸奶。 图/IC photo食材准备：酸奶、草莓、蓝莓等水果，可以干吃的即食燕麦片。
继白人饭之后，健康餐界又迎来一位新的网红“选手”——酸奶碗。在视频平台，制作一碗花样百出的酸奶碗，播放量轻松过万。#酸奶碗到底啥味#、#酸奶碗摆摊#等话题也频频登上了热榜。酸奶碗的“风”终究吹到了太原。动辄数十元甚至近百元的酸奶碗，到底是什么味道？是不是创业好项目？
界面新闻记者 | 卢奕贝界面新闻编辑 | 许悦继贝果之后，热爱白人饭的健康餐界出现了新流行——酸奶碗。酸奶碗早期因是“维秘天使们都在吃的控糖食物”在国内社交平台上引发关注。它通常使用过滤好的固体希腊酸奶，在此基础上根据个人喜好添加水果、麦片、饼干、坚果等配料组合而成。
眼下，都市白领健康餐赛道又出现了一个新宠——酸奶碗，因具有低脂、营养均衡和饱腹感强的特点，满足了健康化风潮下大众对健康饮食的需求，广受减脂健身人群的喜爱。随着酸奶碗的热度持续上升，不少餐饮品牌陆续入局这一新赛道，开发了酸奶碗品类，还有一些主打酸奶碗的新品牌出现。
“今天吃什么”，是所有人都要面对的难题，而“早晨吃什么”是这些问题中最前置的那个。人们对生活的喜好会直接反映在食物上，最近一种新食物开始在职场打工人间悄悄流行—酸奶碗。将酸奶过滤乳清，得到一块干燥成型的固体酸奶球，以它为基底，撒上各种坚果、麦片和低糖水果，就能收获一份酸奶碗。
酸奶碗的风从社交平台刮到了线下，引得连锁品牌也入局。近日，一家名为GOOOLDEN的品牌在上海核心商圈南京西路开出全国首店，门店临近地铁，整体风格较为简约，门头上“Every day is a Gooolden day”的slogan较为显眼。
邹南/摄立秋早晚温差变大，来做碗美味的薏仁双豆酸奶碗吧！知名美食博主、纽约大学营养学硕士、中医药膳师龚心怡为大家带来一款这个节气的养生美食。这可是款融合了中西风味、中医养生智慧的节气美食哦！赶紧收藏吧！
