#红红火火过大年，福牛贺新岁#过年”对于每个中国人来讲，都有着非凡的意义，其中，传统饮食就是其中的一方面，有些纯粹是为了好吃，有些则是用来供奉祖宗（或者某些神灵），比如：福州的芋头糕（也称“芋鬼”，或者芋粿），和红糖年糕就是其中两样经典的传统小吃，前者咸香粘糯，后者香甜粘糯，蒸熟
大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。在吃货的眼里，年糕是一种很难拒绝的美食，入口Q弹，香甜又软糯；又因为年糕吉祥的寓意，在春节这样的隆重节日里，更是少不了它的影子。今天小易就来和大家分享家常版年糕的制作方法，快来学一学，为过年做点准备吧！
年糕是春节的传统食品之一，它在中国老百姓心目中的地位就如同饺子一样，过年几乎家家户户都要准备一些。年糕在不同地区的做法有所不同，但都是由大米或者糯米制成，吃起来口感是黏黏的、糯糯的，所以命名为“粘糕”，又叫作“年糕”。
大米的选择真是一分钱一分货。1. 那天看一博主说这个米特别好，他一直吃，我也跟着买了，大概六块钱一斤。我买的这米十多块钱一斤，现在给你们对比一下。2. 米看着挺好吃，但是要是吃过小粒笨大米再吃就不愿意吃了，价格还差那么多。
年糕卷材料 年糕，春卷皮，蛋液做法 1、将年糕切成1cm x10cm的长状。2、将春卷皮剪成4片。（根据图片的剪法，另一片的长度也修剪。）记得必需压紧，否则煎炸时年糕会漏出而粘在一块了。做法 3、取一小片春卷皮，把年糕条放在春卷皮的边则。
