导语：炸小河虾，用面粉还是淀粉？用错了不酥还很腻，大厨：教你正确做法！每年的三月到五月份正是小河虾最鲜美的时候，此时的小河虾价钱便宜还特别鲜，昨天晚上下班去超市时发现超市正搞促销卖小河虾，平时要20元一斤的小河虾卖15元，我也凑上前买了一斤回家尝尝鲜。
炸小河虾时，别直接下锅炸，多加这2步，出锅又香又酥，还没腥味！春天正是小河虾最为鲜美的季节，晚上下班后去超市买菜，碰巧遇到了刚到货的小河虾，新鲜得不得了，个个欢快地直蹦高，这种新鲜的小河虾最适合炸着吃了，喷香酥脆、全身都可以吃。
主料河虾 (适量)辅料厨具炒锅分类夏季菜谱 热菜 原味 炸 一小时 普通难度主料就是新鲜河虾河虾洗净，剪去虾须，（这是要有耐心的，每只虾都要剪，看看垃圾袋里都是剪去的虾须）。处理好的河虾撒上干淀粉，盐拌匀。锅中放油，油热放入河虾炸制。炸到河虾表皮酥脆即可。
河虾里面含有丰富的高质量的蛋白质，跟平时日常生活中所见的含有蛋白质的食物相比，是它们的十几倍，是人体补充蛋白质的很好的来源，而且河虾比起平常食用的鱼类海鲜等脂肪也比较低，还有丰富的维生素等对人体有营养的元素，是人体营养均衡的很好的食物，而且肉质鲜嫩，容易消化吸收。
导语:分享一个万能脆皮糊，炸啥都成功，酥脆不回软，过年炸虾炸鱼好吃。不过说到这一类食物，很多人爱吃却不会做，炸好后刚出锅就软了，很影响口感，放凉了更加难吃，如果你也遇到了这样的问题，那一定是没有掌握好调面糊的方法。
秋季的小河虾新鲜又便宜，用面糊裹了油炸，连壳一起吃美味又补钙。【香酥小河虾】---------------------------------------------------------------------------------原料：新鲜的小河虾。
小时候家里条件不好，别说天天喝牛奶了，能每天吃个鸡蛋都是顶好的待遇了。不过对于我们的成长，老爸从来没有含糊过，虽然买不起，但是那时候自然资源好，每年春天、一到四五月份，家里的“地笼”就会派上大用场，傍晚往河里一下，第二天早上就能收获一大兜小河鱼、小河虾，放油锅里一炸，这对于农村的孩子来说，可是最好的补钙补蛋白利器。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“炸河虾”的做法。今天是星期天，全家人都在，儿子也不上学，在家里休息，看着他努力学习的样子。又知道他最喜欢吃虾，所以我就拿出了自己早早就准备好的河虾，准备今天中午给孩子做这道炸河虾吃吃。
