腊肉腊鱼是很多人都爱吃的美食，尤其是新年到来的时候，很多家庭都会准备腊肉腊鱼吃，腊肉的制作过程其实很简单，只需要将新鲜的肉类进行腌制，然后挂在通风的地方让其自然风干就可以了，而腊鱼的制作过程与腊肉类似，也是将新鲜的鱼腌制后再进行风干，口感味道都很不错，营养价值也很高，其实有些人还
春节吃腊味是很多地方的民俗，但不管是腊肠还是腊肉，一次制作的量都是比较多的，春节期间大鱼大肉又比较多，各种腊味其实消耗的并不算多，节后还是有不少剩余的，如何正确保存这些腊味，让腊肉腊肠长时间都在“赏味期”是一个重要的生活小技巧。
