本月26日，在浙江甬台温高速公路温州萧江收费站，一位运送带鱼的司机被工作人员拦下，称其运输的带鱼新鲜和不新鲜的夹杂在一起，不属于国家规定的鲜活农产品，因而要收取过路费。司机情绪非常激动，左手提着半条鱼，称“鲜鱼你们没一个人说是新鲜的，领导来也不新鲜，你们看看吧……”
在北方地区，春节期间最常见的鱼应该就是带鱼了，虽然市面上的带鱼大多都是冷冻产品，但这丝毫不影响人们对带鱼的喜爱程度，带鱼的肉质细嫩、鲜香味十足，因为是深海鱼，而且无法人工进行养殖，所以它的营养价值比我们市面上常见的鱼要高出很多。
导语:炸带鱼，有人用淀粉，有人用面糊?都不对，教你正确做法，太香了。深秋季节，正是吃鲅鱼，带鱼的好时候，码头上每天都是熙熙攘攘的人群，不管哪个摊位，带鱼都是卖得最火的，价格有15元2斤的，也有20元一斤的，区别就是大小不同，现在很多蔬菜都10多块钱一斤了，吃不起菜就多吃点海鲜吧，自己吃买15元的就非常好，经济实惠，鲜美可口，称上30块钱的，回家做个炸带鱼吃，香酥诱人，太下饭了。
那是你没掌握诀窍，教你3要点，酥脆鲜香，不松散，海鱼类品种众多，唯独偏爱带鱼。那是你没掌握诀窍，教你3要点，酥脆鲜香，不松散，以上是本期教大家的炸带鱼做法和技术要点，掌握要点，再通过正确烹饪手法，一份美味香酥、外酥里嫩的油炸带鱼一点都不难，带鱼肉质中还充满了鱼肉汁鲜，下酒下饭都美
尊严高于生命的鱼，被捞上来内脏就炸裂，几乎没有人吃过活的鱼在生活中很常见，只要有水的地方就有鱼，前提是活水，死水没有办法养鱼。鱼和鸡、鸭、猪等动物一样，都是人们餐桌上的美味。鱼富含蛋白质，脂肪很少，多吃不长胖，而且价格便宜，更受人们欢迎。人们常吃的鱼有黑鱼、鲢鱼、鲤鱼等等。
其实是因为带鱼过冬的时候会在体内存储脂肪，这个时候的带鱼肉质肥美，营养好，味道佳，都说吃鱼要吃新鲜的，但是吃这个带鱼要想吃到新鲜的并不容易，除了你是在沿海城市，基本上在市面上很难看到鲜活的带鱼，基本上都是冰冻带鱼和冰鲜带鱼为主。
网上热传带鱼油炸以后会出现开花爆裂的现象，原因是它们在贮藏过程中使用了甲醛来保鲜。记者发现，关于带鱼油炸后会爆裂的现象并不多见，但也有市民表示这种情况是存在的，而且带鱼也分新鲜与不新鲜的，看来如何选购成了关键。
用深海鱼的话说，你带着老婆出了窝，吃着食物还唱着歌，突然就被麻匪，不，是钓友给劫了!如果海钓到不是自己喜欢的目标，往往选择放生，那什么才是正确的放生呢，海龟还好说，直接扔水里，那鱼就另当别论了，分两种，第一，戳肚子，并不是漫无目的乱扎，用手在鱼鳃下方感受鱼鳔，感觉按着凹陷有点空，拿空心针头，拨开一片鱼鳞使劲扎进去，以45度角扎进鱼鳔，当你把它放置水里时，你会发现，一个个小泡泡冒出来，那就是鱼体内的气体在排出!
