区别很大别买错了，菜农:记住4点。最近的菜市场，总能看到外地车拉了一大车的白菜，非常新鲜，而且价格也便宜，一斤才几毛钱，20块钱能买好几棵，过冬就靠它了，所以很多人都会买一些保存起来，尤其是北方朋友，一买就是几百斤。
新京报讯（记者 周怀宗 王颖）近日，西北农林大学宣布成功培育出紫橙色大白菜，并有可能在今年正式上市。“叶青梗白”是传统大白菜给人们的普遍印象，作为中国本土起源的蔬菜，它是如何成为北方人冬季最主要的蔬菜的？彩色大白菜又是如何培育成功的？和传统的青白白菜相比，彩色大白菜又有何不同？
白菜种植历史悠久，是我国特有的一种高产蔬菜，尤其以河北、山东、京津等一带的产品最著名，且以秋季种植为主，冬季上市的主要蔬菜种类，但多数农户只知道种植的是白菜，却不知道它的种类、特征和生长习性，常常导致品种选错，播种时间有误，管理措施不当等，导致产量和质量达不到理想要求，今天做一次详尽的介绍，让你一次全掌握。
来源：【中国食品报】俗话说，“霜后白菜赛人参”。可炒、可炖、可入馅的大白菜普通常见，又可口百搭，是很多北方人家传统的冬季当家菜。不过，大白菜好吃，有时也会给人出点儿小难题，比如大白菜得了软腐病烂心儿、菜帮上长了小黑点儿得了黑斑病等。
作为冬天最朴实低调的蔬菜，大白菜不仅有着朴实的外表，还有着亲民的价格。但最近，网民却因两棵大白菜争论起来。“为什么颜色不一样都叫大白菜！有什么区别吗？”1月4日，昵称为“晓晓爱生活”的用户将一张大白菜照片发在了网络账号上。记者看到，照片上，左边是一棵黄色，右边是一棵绿色。
周末跟老公去赶集，发现大集上都开始卖今年刚上市的大白菜了，要说北方秋冬季节食用比较多的蔬菜，白菜肯定不二之选。不管是农贸市场、还是超市里，白菜都是堆成一堆地成堆卖，而且白菜几乎是所有的蔬菜中，价格最便宜的一种。秋冬天怎么吃都不心疼，可以说是餐桌上的“当家菜”。
