如果你问一个正宗的东北人，在东北什么菜最有名，可能你得到的答案是锅包肉、小鸡炖蘑菇，地三鲜，东北大拉皮等，但是在所有的答案中锅包肉可能是冲在最前面的，可见锅包肉在东北人心目中的分量之重，要不这看起来粗犷，实则是精工细作的锅包肉怎么会成为辽菜的经典代表。
黄澄澄，酥脆脆，一层糖汁，一阵酸甜一阵香……大家应该猜到这是什么了吧？对喽，锅包肉！充斥着儿时的回忆，裹满了童年的幸福，现在能吃到一口正宗的老式锅包肉，已经很不易了。这道菜若不是大厨，估计谁都不敢说十拿九稳。
