大厨教你1招，放1小时保持翠绿，不发黑!如果炒的时间过长，就会变成黄色，想要保持翠绿色，一定要利用这一个小窍门儿，在青菜洗干净之后，我们要焯水再炒熟，能够保证它的叶绿素所在，青菜里面不被破坏掉，即便是遇到高温叶绿素也会存留在叶子里面，而且我们可以在里面点上几滴香油，而且还要在里面加上一些料酒，因为料酒能够让青菜保持它的新鲜程度我们也可以加入少量的盐，也可以让绿叶菜变得非常的新鲜。
