不管是在南方还是在北方，种植蔬菜的时候，都离不开农家肥，尤其是鸡鸭粪，是种植叶菜的最佳肥料，因此，在我们南方海边地区，基本上每家每户都会养一些鸡鸭，能卖钱的同时，也可以收集到很多的鸡鸭粪，发酵好之后再用来种植叶菜，叶菜也可以用来喂养鸡鸭，以此循环，可以省下很多的养殖和种植成本。
市场上的蔬菜虽然卖相很好，但是吃起来却寡淡无味，这很可能是化肥施用过多了。化肥虽然养分含量高、肥效快、肥劲猛，但是由于其养分含量单一，且不能改良土壤，长期施用容易导致土壤板结、土壤酸化，不利于蔬菜植株健康生长;
鸡粪是常规畜禽粪便中营养价值最高的，因为鸡肠子相对于牛羊鹅猪而言太短，食物在肠道中逗留的时间不长， 所以鸡饲料的养分一般只能吸收其中的三分之一左右，大部分从直肠排出体外，用鸡粪配制颗粒饲料，可为养鱼提供廉价的饲料。
