同是天涯一吃客，相逢何必曾相识，吃货们总是会很简单的就成为了朋友，因为吃走到一起来，会为了美食去寻找着和创造着。接下来，我们就简单地跟大家说一说教你肥肠炖豆腐的秘制做法，美味过瘾，营养解馋，快来学一下吧。
肥肠其实并不是所有人都喜欢吃的美食，因为它本身会有一些异味，有些人是接受不了的。其实只要制作的时候有技巧就能轻松去除异味，令它变成你不可割舍的美食。朋友们想知道肥肠炖豆腐及肥肠怎么做好吃吗?下面就为大家介绍非常的做法。做法一主料：肥肠150g、豆腐150g。
2000年前西汉淮南王，为了照顾生病的母亲，命人将母亲独爱的黄豆磨成粉来吃，怕太干了就加水煮成浆水，怕没味道就加了些盐卤，神奇的景象出现了，浆水在盐卤的作用下凝固在了一起，入口滑嫩清香，从此中国初代豆腐就此被发明。
咱们北方老家，面食绝对是最常见的主食。虽说面食做起来方便简单，而且味道也还可以，但是有很多南方人却不是很喜欢吃。其实我们也可以进行一些变通的，保留面食这种口感柔和，而且汤汁多的特色。只要食材方面多下点功夫也是可以有很大收获哟！
1. 材料如图2. 大肠用水和盐反复搓洗，洗净3. 放入锅中加几片姜片 一勺料酒 煮沸 捞出4. 另锅中重现加入水，加姜片，葱段，花椒，八角，桂皮，草果，白酒。卤煮20～30分钟5. 大肠稍晾凉后捞出切段6. 准备葱姜蒜，尖椒，花椒，八角，香叶，白蔻7.
