一提到博山的汤菜就会想到鱼肚参汤这道汤菜别看只是一道汤菜这其中花费的功夫和吊汤的火候没有点手艺可做不出地道的博山味鱼肚参汤是一道地道博山汤菜。它的具体做法是将质量上乘的鱼肚、海参泡发，再放入鸡骨、猪骨，用文火煨出来的高汤熬制，后加入胡椒粉、香油。
民以食为天，美食才是最大的欢乐。小猪的美食铺每天与您相聚，在这里我们品鉴天南地北的美食，一起探索更多让肠胃欢畅的佳肴吧！导语：虽然很多人在制作鱼汤的时候，会着重将鱼肉作为烹饪的食材，但其实鱼身上也有很多其他部位可用作食材，比如鱼肚。
海参的功能；抗肿瘤 抗辐射、增强体质 延缓衰老、改善睡眠 提高记忆力；预防心血管疾病、健脑益智长寿、生血养血和促进钙质吸收、促进伤口愈合、增强人体免疫力。 鱼肚是餐桌上的佳肴，对人体有相当的滋补和药用价值，有补肾、润肺、滋肝、止血、抗癌等功能。
原料:干银耳 35 g，盐 3 g，鱼肚 400 g，味精 2 g，枸杞子 20 g，鸡精 2 g，料酒 10 mL，胡椒粉 3 g，生姜 5 g，鸡油 25 g，葱 10 g，鸡汤 2 800 mL。
3月8日是国际劳动妇女节，也被称为“三八妇女节”。在这个特殊的周末，用心烹饪一道菜肴，为自己或身边的女性表示心意都别具意义。如果还在为选择做什么而犯愁，不妨试试广东地区的经典菜肴金汤花胶鸡。从食材上来讲，花胶，即鱼肚，不仅高蛋白低脂肪，且富含丰富的胶原蛋白，鸡肉也是优质蛋白。
