#春耕进行时#香椿芽，是春季众多野菜中的一种，无论是从价格、营养、口感，受欢迎的程度，香椿芽都属于野菜中“顶流”，因此，香椿芽除了受到食客们的青睐外，很多种植户也看好它的经济效益，想种植，但由于投资大，技术要求高只好放弃。
芽苗菜是依靠植物种子贮藏的营养物质在湿润环境下长成的，是全天然的有机绿色食品。由于人类生活离不开蔬菜，而食用蔬菜就要受到农药残留、硝酸盐、重金属等有害物质超标威胁，“宁被毒死，不能饿死”是大多数人对蔬菜生产现状的无奈。
前几天蔬菜价格一直很高，闲来无事我想起去年在地边种的黄豆还有很多，就拿出来自己在家种了黄豆芽，结果方法得当，生出来的豆芽又大又好，比市场上买的又健康又好吃，从此一发不可收拾，最近采用这个办法生了绿豆芽、豌豆苗、香椿苗、萝卜苗、蒜苗…
随着人们生活水平和饮食消费习惯的上升，芽苗菜已经逐渐成为了市场上最受人们欢迎的绿色蔬菜之一。近日，记者在荣河镇荣河村龙德有机芽苗菜恒温培育车间看到，当地的一位致富能手樊黎笑，他通过发展芽苗菜产业，为村民开辟了一条新的增收致富渠道。
本报讯（记者 王斌）豌豆苗、黑豆苗、香椿苗等芽苗菜，是公认的绿色保健食品，在生长过程中不需要施加化肥和农药，颇受市民青睐。北京青年报记者获悉，今年，市农业技术推广站研发推出“芽苗菜智能化生产系统”，首次实现无人化托管，只要算好日子，就可以收菜了。
中秋节，别人都在家陪老婆孩子吃月饼，王立东却猫在试验大棚里一呆就是大半天：“正是豆芽苗拔高的关键时候，需要随时控温补水，离不开人。”王立东今年五十多岁，是日照市东港区西湖镇大炮楼村的支部书记。年轻时，他外出打过工，做过生意，积攒了一些积蓄。
