豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材。豆腐含有丰富的蛋白质，除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益。一提到豆腐，我们就可以想到花样繁多的烹饪方式：小葱拌豆腐，豆腐花，麻婆豆腐，豆腐鱼汤等等。
来源：【三秦都市报】■杨应和在餐桌上，青葱从来不是主菜，但它却是做菜时不可或缺的调料品。有了青葱，所有的美食都似乎有了灵魂。鸡蛋羹里，撒上一层细碎的葱花，让爽滑的鸡蛋羹更加鲜美。咸鲜甘醇的豆瓣酱加入切碎的葱花熬制，馥郁的酱香有了细密绵长的诱人香味，口感上有了层次感。
作者王诗漫《红楼梦》第八回描写了这样一个场景：宝玉从薛姨妈处喝酒回来，十分贴心地询问晴雯可曾看到一碟子豆腐皮儿的包子……每每读到此处，“豆腐”两字令人两眼放光、齿颊生津。说起豆腐，民间素有共识：有中国人的地方就有豆腐。
为高质量推进清廉文化建设，努力营造崇廉尚廉的清廉文化氛围，钢都花园街道各社区充分挖掘社区文化资源，广泛发动居民群众，丰富清廉文化建设载体，通过剪纸、书法、泡沫雕塑等形式创作清廉文化作品，让清廉文化教育在潜移默化中入脑入心。
红网时刻通讯员 胡美铃 桑植报道小葱拌豆腐寓意“一清二白”，清炖萝卜寓意“清雅廉洁”，茶叶炒蛋寓意“忆苦思甜”……清廉菜品让人耳目一新，大家把对廉洁文化的理解融入一盘盘美味菜肴中，在享受美味的同时，也通过食材搭配感受到菜品背后的十足廉味。
