搜索猪肉的历史，可以追溯到母系氏族时代。余姚河姆度时代就有陶猪出现。中国猪作为六畜之一，据说也是最早驯养的猪的直系亲属。只是以前的猪，不叫猪，东汉的字典《说文解字》里叫豕（shi三声）。还有一个名字叫豚。豚，小豕也——《说文》，也就是说猪的儿子叫“豚”。
杨向宏-高级副总裁，首席经济师刘丽-生猪主编中国人吃猪肉的历史由来已久，最早可追溯到元前7500年（中国人最早驯化的动物为猪和蚕，吃了近万年），而将猪肉作为主要肉食则是在12世纪，虽然近几年人们的消费结构有所变化，但猪肉作为主要肉食的地位不可动摇的，那么中国人为什么特别喜欢吃猪肉
对于现在的人们来说，肉成了必不可少的一种食物，如今人们常常食用的肉有猪肉，牛肉，羊肉等等。中国人尤其钟爱猪肉，每逢过年过节农村总要杀一头猪，很多地方现在依然沿用。日常餐桌上的吃得最多的也是猪肉：炖排骨、小炒肉、红烧肉等等。
有统计显示，在中国所有肉类的消费中，猪肉占比高达70%。从2010年开始，中国人每年吃掉的猪都在7亿头以上，而且这个数字还在不断的增长中。从趋势上来看，中国养猪发展大有可为。但是，除了一些少数民族外，为什么大部分的中国人爱吃猪肉呢？今天我们一起来思考下这个问题，欢迎大家讨论。
“天天吃、顿顿吃，小心癌症找上门哦！”老李刚从菜市场买了2斤新鲜的排骨乐呵乐呵的走回家，刚到小区门口，就遇见了正要去买菜的邻居张叔。“我说老张，你是不是羡慕我天天能吃肉啊？这样，中午来我家，我请你吃就是了。”张叔直接摆手拒绝，“谁稀罕啊？
