来源：【春城晚报-开屏新闻】时下金沙江畔的巧家小碗红糖制作正迎来一年中最忙碌的季节空气中仿佛弥漫着令人陶醉的糖香巧家县位于昭通市西南部地处金沙江河谷地带年均气温21℃年日照时数高达2100小时为甘蔗的生长提供了理想的光热环境当地甘蔗的糖分含量高达14%至17%砍伐、清理、捆扎、搬
为深入贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，贯彻落实党的十九大和十九届历次全会精神，推动落实省委、省政府《关于进一步加强非物质文化遗产保护工作的意见》《关于贯彻新发展理念推动旅游高质量发展的意见》《关于进一步加强非物质文化遗产保护工作的实施意见》，促进非物质文化遗产与旅游高质量融合发展，合理利用非遗资源进行文创设计，提高传统工艺产品的设计、制作水平和文化品质，云南省文化和旅游厅组织举办了2023年云南省第二届“非遗伴手礼”评选活动。
云南省昭通市巧家县小碗红糖俗称“碗碗糖”，用产于金沙江、牛栏江干热河谷的甘蔗，以传统工艺加工制作而成。它色泽红润晶莹，味香浓郁飘逸，具有补血益气药膳食疗功效，是居家常备烹饪佐料和馈赠亲朋的绿色保健食品。
来源：人民日报客户端云南频道近年来，云南省昭通市巧家县的巧家小碗红糖，传承多年地方特色，为巧家乡村振兴注入强劲的新动力。过去，巧家小碗红糖虽品质优良，但在市场拓展等方面存在一定局限。如今，通过积极申请有机食品认证，巧家小碗红糖迎来了新的发展契机。
投身东西部协作工作的半年时间，我深刻领悟到这一工作乃是党中央为推动区域协调发展、促进共同富裕而作出的重大决策，意义深远。这段经历，让我收获颇丰，感悟良多。见证发展变化的震撼感参与东西部协作，西部地区在各方帮扶下日新月异的变化令人震撼。
在金沙江畔的湖滨新城巧家县临江布局的一个个房车营地上，悬挂着全国各地车牌的房车有序停放。沐浴着冬日暖阳，车友们搭起帐篷、摆上桌椅、打开播放器，聊天、唱歌、跳舞、烹饪美食，一车一篷间，处处怡然自得，“金沙江畔·水韵巧家”的旅居生活可触可感。
甘蔗作为中国南方重要的经济作物之一，该作物的种植和加工为地方经济发展提供了重要支撑，为充分发挥本土资源优势，云南省税务部门多年来在糖产业涉税事项上“精耕细作”，抓好糖业适用税惠政策落实落地，及时响应企业涉税诉求，帮助解答疑点、破解难点、消除堵点，护航糖业稳步健康发展。
每年12月至次年3月是甘蔗大量成熟的时期时下正值巧家小碗红糖全面开榨时节走进昭通市巧家县白鹤滩街道鱼坝村、棉沙村巧家营社区等地甘蔗种植区成片的甘蔗林映入眼帘蔗农们在甘蔗地里忙得不亦乐乎开启一年一度的甜蜜事业巧家县佰意佳食品有限公司红糖生产厂房里一阵阵糖香扑鼻而来一捆捆甘蔗经过压榨
