香酥鸭，肉质鲜美，色泽金红，口感皮脆肉酥。今天这道香酥鸭用了最传统的烹饪方式烹饪，先腌后蒸，最后炸制，酥而不油。喜欢的朋友可以试一试。炸好的香酥鸭也可以带甜面酱卷春饼，别有风味。主料：白条鸭半只调料：葱段、姜片、花椒粒、五香粉、料酒、食盐等做法1、白条鸭半只洗净，斩去鸭骚。
今天这道香酥鸭用了最传统的烹饪方式烹饪，先腌后蒸，最后炸制，酥而不油。主料：白条鸭半只调料：葱段、姜片、花椒粒、五香粉、料酒、食盐等步骤1、白条鸭半只步骤2、调料：葱段、姜片、花椒粒、五香粉、料酒、食盐等步骤3、鸭子洗净，放入盆中加入五香粉、花椒、葱姜、料酒、食盐等调料步骤4、用
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、香酥鸭是一道江苏、四川、湖南等地的传统名菜，川菜、苏菜、湘菜中均有此菜。2、 今天老刘就来分享一下“香酥鸭”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
美食简史“秋高鸭肥”，秋季是鸭子肥壮的季节，鸭肉性寒凉，适宜滋阴养津以防秋燥，是秋季食疗首选。江苏人爱吃鸭子是出了名的。今天介绍一道传统名菜——香酥鸭。在南京、常州等地，香酥鸭是饭桌上一道必不可少的“硬菜”。此菜色泽红亮，口感皮脆肉酥，以葱白、甜面酱、番茄酱佐食，味道更丰富。
