佛山三水某水产食品企业预制菜加工车间，工人们正在制作预制菜。南方日报记者 戴嘉信 摄正月十五元宵节一过，龙年春节就算落下了帷幕。不少企业节后“胖了一圈”，预制菜企业就是其中之一。“欢欢喜喜过大年”“有钱没钱，回家过年”……春节，是我国民间最隆重最富有传统特色的节日之一。
华声在线10月24日讯（全媒体记者 黄亚苹 视频 高煜棋 顾荣）被称为“用工业锅炒农业菜”的预制菜产业，一头连着田间地头，一头连着消费者餐桌。预制菜产业狂飙，消费市场声音出现两极化，有人成了忠实追求者，有人谈及后视如敝屣。 预制菜站上风口浪尖，食品安全成争议焦点。
【来源：柳州市监局_政务动态】在快节奏的现代生活中，预制菜正逐渐走进千家万户，它不仅改变了人们的烹饪和用餐方式，在餐饮市场中也占据了越来越重要的地位。但由于预制菜仍存在诸多问题，市场对其毁誉参半。什么是预制菜？预制菜该如何选购？下面带大家一起深入了解预制菜。什么是预制菜？
预制菜没有“烟火气”？近日，网上曝出有商家偷偷添加锅气香精，“美颜”预制菜，让食物跟现炒的一样。猛火爆炒带来的热气腾腾，本来以为是预制菜无法取代的，而“锅气香精”的出现却让预制菜也有了猛火爆炒的烟火气。那么，锅气香精能否使用？是否安全？记者进行探访。
大象新闻记者 李昌/文 王泽群/视频视频：备受争议的预制菜，为什么让人难以接受十余年前的一个黄昏，年轻的中餐厨师郭文龙双手持刀，娴熟又麻利的剁着案板上肉馅的动作，深深打动了他的老板。晚餐饭点过后，老板找他谈话，表示：加薪500，未来好好干！
齐鲁网·闪电新闻10月7日讯 闪电新闻推出特别策划《闪电调研走一线》，探访山东县域经济高质量发展密码，本期聚焦莱阳预制菜产业。围绕当地如何以预制菜的高质量发展推动乡村振兴这一话题，闪电新闻记者对莱阳市委书记卢春玲进行了专访。
中国烹饪饮食文化,讲究“食不厌精,脍不厌细”。饮食既是生活仪式,又是科学技术,同时还是美的享受。如今,老龄化进程加快,老年人不方便做饭,年轻人也不愿把时间耗在厨房,加上疫情背景，不少家庭越来越青睐预制菜，烹饪习惯发生一系列变化。预制菜能调和并满足千人千味的舌尖吗?
中国网财经9月29日讯(记者 陈琼)湘菜品牌兰湘子近日陷入预制菜争议的舆论漩涡。近期，社交平台上一则关于兰湘子的视频引发广泛讨论。视频中，兰湘子门店里的屏幕播放着后厨人员的工作视频，配文为“兰湘子实锤了，不是预制菜”。
